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Pourquoi manger des aliments riches en Zinc ?

Le zinc est un oligo-élément qui participe au processus de la division cellulaire ainsi qu'à celui de la fabrication d'ADN. Il joue aussi un rôle non négligeable dans la synthèse de l'insuline et de certains acides aminés permettant la production de la kératine (composant des cheveux et des ongles). Le zinc stimule également le système immunitaire en permettant la création de globules blancs. L'apport journalier recommandé en zinc est de 10mg.