Les aliments ayant une forte concentration en Vitamine A
Pour combler ses besoins en vitamine A, il est possible de consommer des aliments riches en vitamine A mais aussi ceux contenant du béta-carotène. Le béta-carotène est en effet une pro-vitamine A, cela signifie que l'organisme synthétise de la vitamine A à partir de cette substance.
On trouve de la vitamine A en quantité dans les foies de poissons (morue, thons, flétan...), les poissons gras (saumon, truite...) mais également dans les huitres, le lait, le jaune d'oeuf... Le béta-carotène se trouve quant à lui plus dans les légumes tels que les pommes de terre, épinards, carottes... mais aussi dans les fruits (oranges, abricots, ...).
Liste des aliments concentrés en Vitamine A ?
[+] Produits laitiers et Oeufs riches en Vitamine A
- Huile de beurre, anhydre
- Lait, en poudre, écrémé
- Beurre, salé
- Beurre, sans sel
- Beurre fouetté
- Lait, poudre, écrémé, instant
- Oeuf, poule, jaune, cuit
- Fromage chèvre, dur, (moins de 35% eau, 36% M.G.)
- Beurre, léger, sans sel
- Fromage fondu, cheddar, sans gras
- Pour 100g
- 824 µg
- 676.43 µg
- 671 µg
- 671 µg
- 671 µg
- 668.52 µg
- 623.94 µg
- 478 µg
- 456 µg
- 440 µg
[+] Légumes riches en Vitamine A
- Épinard, soufflé, maison
- Pomme de terre, au gratin, maison, avec beurre
- Pomme de terre, purée, flocons sans lait, préparée...
- Maïs, pouding, maison
- Pomme de terre, au gratin, mélange sec, préparé avec...
- Pomme de terre, purée, déshydratée, granules avec...
- Chou, salade, avec vinaigrette, maison
- Pomme de terre, purée, granules sans lait, préparée...
- Boisson, soya, enrichie, chocolat
- Pomme de terre, purée, maison, préparée avec lait 2%...
- Pour 100g
- 120 µg
- 61 µg
- 54.43 µg
- 51 µg
- 49 µg
- 48 µg
- 41 µg
- 40 µg
- 40 µg
- 39.24 µg
[+] Céréales, Pâtes et Pains riches en Vitamine A
- Pâtes, nouilles aux oeufs, épinards, enrichies, sèches
- Pâtes, préparées avec des oeufs, maison, cuites
- Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, telles...
- Pâtes, nouilles aux oeufs, épinards, enrichies, cuites
- Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, cuites
- Pâtes, nouilles aux oeufs, enrichies, cuites, salées
- Pour 100g
- 19 µg
- 17 µg
- 15 µg
- 6 µg
- 6 µg
- 6 µg
[+] Volaille riches en Vitamine A
- Dinde, toutes catégories, foie, mijoté
- Dinde, toutes catégories, abats, mijotés
- Poulet, foie, toutes catégories, sauté
- Poulet, chapon, abats, mijoté
- Poulet à griller, foie, mijoté
- Poulet à griller, abats, enfariné, frit
- Poulet à bouillir, abats, mijoté
- Poulet à rôtir, abats, mijoté
- Poulet à griller, abats, mijoté
- Poulet à griller, viande, peau, abats et cou
- Pour 100g
- 22600 µg
- 10737 µg
- 4293 µg
- 3984 µg
- 3978 µg
- 3582 µg
- 2864 µg
- 2443 µg
- 1751 µg
- 248 µg
[+] Poissons et Crustacés riches en Vitamine A
- Anguille, espèces diverses, cuites ar four ou grillées
- Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé
- Esturgeon, espèces diverses, fumées
- Caviar, noir et rouge, granuleux
- Esturgeon, espèces diverses, cuites au four ou grillées
- Hareng, atlantique, mariné
- Thazard, au four ou grillé
- Thazard bané (maquereau royal), cru
- Esturgeon, espèces diverses, crues
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses
- Pour 100g
- 1137 µg
- 757 µg
- 280 µg
- 271 µg
- 263 µg
- 258 µg
- 252 µg
- 218 µg
- 210 µg
- 203 µg
[+] Boeuf, Porc, Veau, et autres viandes riches en Vitamine A
- Veau, foie, braisé
- Boeuf, foie, braisé
- Saucisson de foie, porc
- Agneau, foie, sauté
- Boeuf, foie, sauté
- Agneau, foie, braisé
- Porc, foie, braisé
- Saucisson braunschweiger (saucisson de foie), porc
- Saucisson de foie, tartinade
- Pâté de foie gras, foie d'oie, fumé, conserve
- Pour 100g
- 21140 µg
- 9428 µg
- 8308 µg
- 7777 µg
- 7728 µg
- 7491 µg
- 5405 µg
- 4220 µg
- 4091 µg
- 1001 µg
[+] Fruits et jus riches en Vitamine A
Aucun aliment n'a été trouvé.
[+] Noix, Graines et épices riches en Vitamine A
Pourquoi manger des aliments riches en Vitamine A ?
La vitamine A est essentielle pour tout ceux qui souhaitent avoir une bonne vue. Manger des aliments riches en vitamine A permet en effet d'entretenir la rétine et de lutter contre l'opacification progressive de la cornée. La vitamine A joue aussi le rôle de régulateur de la thyroïde et aide l'organisme à mieux combattre les infections. Elle participe également à la fabrication des cellules de la peau et des tissus et tout en limitant leur dégénérescence grâce à une action anti-oxydante qui va éliminer les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules.
La dose journalière recommandée en vitamine A est de 800 microgrammes.