Les aliments ayant une forte concentration en Potassium
Concernant les végétaux, les fruits qui possèdent le plus de potassium sont l'abricot et la banane. Les légumes secs tels que les lentilles ou les haricots blancs sont aussi des aliments riches en potassium, tout comme les fruits secs (noix, pistaches, dattes...).
Le potassium est également présent en quantité dans les viandes et poissons, le saumon, un poisson gras est un aliment qui contient beaucoup de potassium.
Liste des aliments concentrés en Potassium ?
[+] Produits laitiers et Oeufs riches en Potassium
- Lactoserum, acide, poudre
- Lactoserum, sucré, poudre
- Lait, en poudre, écrémé
- Lait, poudre, écrémé, instant
- Babeurre, poudre, crème douce
- Fromage gjetost
- Lait, poudre, entier
- Oeuf, poule, blanc, déshydraté
- Colorant à café (non laitier), en poudre, léger
- Colorant à café (non laitier), en poudre
- Pour 100g
- 2289 mg
- 2080 mg
- 1794 mg
- 1705 mg
- 1592 mg
- 1409 mg
- 1330 mg
- 1125 mg
- 902 mg
- 812 mg
[+] Légumes riches en Potassium
- Persil, lyophilisé
- Flocons de céleri, déshydratés
- Radis, orientaux (daikon), séchés
- Tomate, séchée au soleil
- Poivron vert, lyophilisé
- Poivron rouge, lyophilisé
- Ciboulette, lyophilisée
- Igname, farine
- Extrait de levure, tartinade
- Carotte, déshydratée
- Pour 100g
- 6300 mg
- 4388 mg
- 3494 mg
- 3427 mg
- 3170 mg
- 3170 mg
- 2960 mg
- 2632.62 mg
- 2600 mg
- 2540 mg
[+] Céréales, Pâtes et Pains riches en Potassium
- Grains céréaliers, son de riz, brut
- Grains céréaliers, son de blé, brut
- Grains céréaliers, germe de blé, brut
- Grains céréaliers, quinoa, farine
- Grains céréaliers, farine de seigle, foncée
- Grains céréaliers, farine de sarrasin, gruau entier
- Grains céréaliers, son d'avoine, sec
- Grains céréaliers, quinoa, sec
- Grains céréaliers, amarante, cru
- Grains céréaliers, farine de triticale, grain entier
- Pour 100g
- 1485 mg
- 1182 mg
- 892 mg
- 752.24 mg
- 730 mg
- 577 mg
- 566 mg
- 563 mg
- 508 mg
- 466 mg
[+] Volaille riches en Potassium
- Autruche, sot-l'y-laisse, cuite
- Poulet à griller, poitrine, viande, refroidi à l'eau
- Émeu, filet de l'éventail, cuit, grillé
- Bacon, dinde, cuit
- Oie domestiquée, viande seulement, rôtie
- Dinde, jeune, poitrine, viande, rôtie
- Émeu, haché, cuit, grillé au poêlon
- Émeu, haut de longe, cuit, grillé
- Dinde, jeune, poitrine, viande et peau, rôtie
- Autruche, extérieur de cuisse, cuite
- Pour 100g
- 409 mg
- 401.76 mg
- 397 mg
- 395 mg
- 388 mg
- 378.26 mg
- 375 mg
- 374 mg
- 371.9 mg
- 367 mg
[+] Poissons et Crustacés riches en Potassium
- Truite arc-en-ciel anadrome, viande, séchée
- Morue de l'atlantique, déshydratée et salée
- Eperlan, séché
- Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses
- Tambour croca, au four ou grillé
- Pompano, floride, cuit au four ou grillé
- Mollusques, poulpe ordinaire, à vapeur ou bouilli
- Saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses
- Pour 100g
- 1720 mg
- 1458 mg
- 1000 mg
- 694 mg
- 637 mg
- 636 mg
- 636 mg
- 630 mg
- 628 mg
- 628 mg
[+] Boeuf, Porc, Veau, et autres viandes riches en Potassium
- Salami, porc et boeuf, moins de sel
- Jambon, tranché, très maigre (approximative 5% de...
- Jambon de Parme (prosciutto)
- Porc, salé, bacon, cuit, sauté
- Viande froide, porc, jambon & poulet, hachée
- Porc, salé, bacon, cuit, au four
- Porc, salé, jambon entier, maigre, avec os, 30% réduit...
- Porc, salé, bacon, cuit au four à micro-ondes
- Saucisse au porc, fumée
- Veau, cervelle, sauté
- Pour 100g
- 1372 mg
- 649 mg
- 596.25 mg
- 591 mg
- 564 mg
- 539 mg
- 510 mg
- 498 mg
- 483 mg
- 472 mg
[+] Fruits et jus riches en Potassium
- Abricot, déshydraté (faible en humidité), sulfuré, non...
- Banane, déshydratée ou en poudre
- Pêche, déshydratée (faible en humidité), sulfurée, non...
- Abricot, séché, sulfuré, non cuit
- Litchi, séché
- Pruneau, déshydraté (faible en humidité), non cuit
- Pêche, moitié, séchée, sulfurée, non cuite
- Raisins de corinthe (zante), secs
- Pruneau, purée
- Raisins secs, épépinés
- Pour 100g
- 1850 mg
- 1491 mg
- 1351 mg
- 1162 mg
- 1110 mg
- 1058 mg
- 996 mg
- 892 mg
- 852 mg
- 825 mg
[+] Noix, Graines et épices riches en Potassium
- Épices, cerfeuil, déshydraté
- Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté
- Épices, persil, déshydraté
- Épices, basilic, déshydraté
- Épices, aneth, déshydraté
- Épices, estragon, déshydraté
- Épices, curcuma, moulu
- Épices, paprika
- Graines, sisymbrium sp., graines, entières
- Épices, piment rouge ou de cayenne
- Pour 100g
- 4740 mg
- 4466 mg
- 3805 mg
- 3433 mg
- 3308 mg
- 3020 mg
- 2525 mg
- 2344 mg
- 2130 mg
- 2014 mg
Pourquoi manger des aliments riches en Potassium ?
Le potassium est un minéral qui va notamment jouer le rôle de régulateur de l'influx nerveux (assure une bonne oxygénation des cellules du cerveau) et de l'eau dans les cellules du corps. Il intervient aussi sur la régulation de la pression artérielle; chez les personnes ayant une tension artérielle importante, une alimentation riche en potassium peut aider à la stabiliser.
Le potassium a également un rôle préventif sur les contractions musculaires. Manger des aliments riches en potassium peut de ce fait être bénéfique pour les sportifs.
Nos besoins journaliers en potassium sont de 2g.