Les aliments ayant une forte concentration en Lipides
Les aliments les plus riches en lipides sont les graisses animales (beurre, graisse d'oie ou de canard...) et végétales (huiles de colza, tournesol...). Ces huiles et ces graisses ont des teneurs en lipides qui varient de 80% pour le beurre à 100% pour les huiles végétales.
Liste des aliments concentrés en Lipides ?
[+] Produits laitiers et Oeufs riches en Lipides
- Huile de beurre, anhydre
- Beurre, salé
- Beurre, sans sel
- Beurre fouetté
- Oeuf, poule, jaune, déshydraté
- Beurre, léger, sans sel
- Oeuf, poule, déshydraté, entier, stabilisé
- Fromage chèvre, dur, (moins de 35% eau, 36% M.G.)
- Colorant à café (non laitier), en poudre
- Crème à fouetter, 35% M.G.
- Pour 100g
- 99.48 g
- 81.11 g
- 81.11 g
- 81.11 g
- 55.8 g
- 55.1 g
- 43.95 g
- 35.59 g
- 35.48 g
- 35 g
[+] Légumes riches en Lipides
- Tartinade aux arachides, moins de sucres
- Arachides, tous les types, rôties à l'huile, salées
- Arachides, Balencia, rôties à l'huile
- Arachides, Valencia, rôties à l'huile, salées
- Beurre d'arachides crémeux, gras et sucre ajoutés
- Beurre d'arachides crémeux, gras, sucre et sel ajoutés
- Beurre d'arachides croquant, gras et sucre ajoutés
- Beurre d'arachides croquant, gras, sucre et sel ajoutés
- Beurre d'arachides, réduit en sodium
- Arachides, tous les types, rôties à sec
- Pour 100g
- 54.89 g
- 52.5 g
- 51.24 g
- 51.24 g
- 50.39 g
- 50.39 g
- 49.94 g
- 49.94 g
- 49.9 g
- 49.66 g
[+] Céréales, Pâtes et Pains riches en Lipides
- Nouilles, croquantes, restaurant chinois
- Pâtes, nouilles chinoises, chow mein
- Grains céréaliers, son de riz, brut
- Grains céréaliers, farine de blé, blanche, préparation...
- Grains céréaliers, germe de blé, brut
- Grains céréaliers, farine d'avoine, partiellement...
- Grains céréaliers, son d'avoine, sec
- Grains céréaliers, amarante, cru
- Céréale, amarante, flocons
- Grains céréaliers, avoine
- Pour 100g
- 31.72 g
- 30.76 g
- 20.85 g
- 10.63 g
- 9.72 g
- 9.12 g
- 7.03 g
- 7.02 g
- 7 g
- 6.9 g
[+] Volaille riches en Lipides
- Poulet à griller, peau seulement, enfariné, frit
- Poulet à griller, peau seulement, refroidi à l'eau
- Poulet à griller, peau, cuite, rôtisserie
- Dinde, toutes catégories, peau et gras séparable...
- Poulet à griller, peau seulement, pâte à frire, frit
- Canard domestiqué, viande et peau, rôties
- Bacon, dinde, cuit
- Poulet à griller, neck, viande et peau, enfariné, frit
- Poulet à griller, aile, viande et peau, enfariné, frit
- Oie domestiquée, viande et peau, rôties
- Pour 100g
- 42.58 g
- 38.59 g
- 37.24 g
- 30.05 g
- 28.83 g
- 28.35 g
- 27.9 g
- 23.61 g
- 22.16 g
- 21.92 g
[+] Poissons et Crustacés riches en Lipides
- Maquereau, salé
- Morue charbonnière, fumée
- Morue charbonnière, au four ou grillée
- Inconnu, cru
- Hareng, atlantique, mariné
- Caviar, noir et rouge, granuleux
- Eperlan, séché
- Maquereau bleu, cuit au four ou grillé
- Hareng, pacifique, au four ou grillé
- Flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé
- Pour 100g
- 25.1 g
- 20.14 g
- 19.62 g
- 18.8 g
- 18 g
- 17.9 g
- 17.9 g
- 17.81 g
- 17.79 g
- 17.74 g
[+] Boeuf, Porc, Veau, et autres viandes riches en Lipides
- Porc, bacon, gras fondu, cuit
- Gibier, viande, otarie de Steller, gras
- Boeuf, gras, cuit
- Veau, coupes diverses, gras, cuit
- Porc, gras séparable, cuit
- Agneau, canadien, gras, cuit
- Porc, style oriental, déshydraté
- Porc, salé, gras (jambon et épaule picnic), rôti
- Porc, salé, gras (jambon et épaule picnic), non chauffé
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, gras, cuit
- Pour 100g
- 99.5 g
- 94 g
- 67.49 g
- 66.74 g
- 66.2 g
- 64.93 g
- 62.4 g
- 61.86 g
- 61.41 g
- 60.39 g
[+] Fruits et jus riches en Lipides
- Avocat, cru, californie
- Olive, marinée, conserve ou embouteillées, verte
- Avocat, cru, toutes variétés commerciales
- Olive, mûre, conserve, petite à extra large
- Avocat, cru, Floride
- Olive, mûre, conserve, jumbo à super colossale
- Durion, cru ou congelé
- Rowal, cru
- Banane, déshydratée ou en poudre
- Canneberge, séchée, sucrée
- Pour 100g
- 15.41 g
- 15.32 g
- 14.66 g
- 10.68 g
- 10.06 g
- 6.87 g
- 5.33 g
- 2 g
- 1.81 g
- 1.37 g
[+] Noix, Graines et épices riches en Lipides
- Noix, fruits de canarium, séchées
- Noix, macadamia (queensland), rôties dans l'huile
- Noix, macadamia, rôties à sec, salées
- Noix, macadamia (queensland), crues
- Noix, pacanes, rôties dans l'huile, salées
- Noix, noix de coco, désséchées, en crème
- Noix, noix de pins, pignons (pignes), séchées
- Noix, noix de Brésil, séchées, non blanchies
- Noix, Grenoble, séchées
- Noix, noix de coco, désséchée, non sucrée
- Pour 100g
- 79.55 g
- 76.52 g
- 76.08 g
- 75.77 g
- 75.23 g
- 69.08 g
- 68.37 g
- 66.43 g
- 65.21 g
- 64.53 g
Pourquoi manger des aliments riches en Lipides ?
Les lipides plusieurs rôles dans l'organisme dont celui de constituer une source d'énergie long terme. Les lipides sont en effet les nutriments qui produisent le plus d'énergie lorsqu'ils sont brulés (1g de lipide = 9kcal). Ils sont utilisés principalement lors de longs efforts, les réserves de glucides étant utilisées en priorité.
On considère que l'apport journalier en lipides doit être de 1g par kilo de poids, soit 40g pour une personne de 40kg.