Les aliments ayant une forte concentration en Acides Gras Trans
On trouve des acides gras trans dans tout aliment ayant été en contact avec des huiles de fritures, mais également dans certains plats et aliments industriels (viennoiseries, sandwich, céréales, gâteaux...). Certains aliments naturels ne sont pas des aliments riches en acides gras trans mais en contiennent un peu, ils restent cependant inoffensifs par rapport à ceux de sources industrielles (qui eux augmentent le risque cardio-vasculaire).
Liste des aliments concentrés en Acides Gras Trans ?
[+] Produits laitiers et Oeufs riches en Acides Gras Trans
- Beurre, salé
- Beurre, sans sel
- Crème à fouetter, 35% M.G. sucrée, fouettée
- Oeuf à la bénédictine
- Oeuf, poule, omelette espagnole, avec oignon, poivrons...
- Oeuf, succédané, congelé (jaune remplacé), cuit
- Oeuf, poule, entier, brouillé ou omelette
- Lait, liquide, humain (lait maternelle), parfait...
- Oeuf, poule, jaune, frais ou congelé, cru
- Kéfir
- Pour 100g
- 4.64 g
- 4.44 g
- 1.3 g
- 0.98 g
- 0.67 g
- 0.51 g
- 0.47 g
- 0.3 g
- 0.23 g
- 0.18 g
[+] Légumes riches en Acides Gras Trans
- Pomme de terre, purée, maison, préparée avec lait 2%...
- Tartinade aux arachides, moins de sucres
- Fèves, soya frais (edamame), congelée, préparée
- Pomme de terre, purée, maison, préparée avec lait 2%...
- Pour 100g
- 0.51 g
- 0.16 g
- 0.01 g
- 0.01 g
[+] Céréales, Pâtes et Pains riches en Acides Gras Trans
- Pour 100g
- 0.13 g
- 0.01 g
[+] Volaille riches en Acides Gras Trans
- Poulet à griller, peau, cuite, rôtisserie
- Dinde, toutes catégories, peau et gras séparable...
- Autruche, hachée, cuite, grillée au poêlon
- Poulet à griller, dos, viande et peau, cuites
- Poulet à griller, aile, viande et peau, cuites
- Émeu, haché, cuit, grillé au poêlon
- Poulet à griller, dos, viande, cuite, rôtisserie
- Poulet à griller, pilon, viande et peau, cuites
- Poulet à griller, cuisse, viande, cuite, rôtisserie
- Autruche, haut de longe, cuit
- Pour 100g
- 0.45 g
- 0.25 g
- 0.23 g
- 0.23 g
- 0.22 g
- 0.15 g
- 0.14 g
- 0.14 g
- 0.13 g
- 0.13 g
[+] Poissons et Crustacés riches en Acides Gras Trans
- Mye, beignet
- Poisson, en pâte à frire, frit
- Poisson, beignet (fricadelle)
- Mollusques, calmar, espèces diverses, panées et frites
- Pour 100g
- 2.07 g
- 1.57 g
- 1.55 g
- 1.05 g
[+] Boeuf, Porc, Veau, et autres viandes riches en Acides Gras Trans
- Agneau, canadien, gras, cuit
- Boeuf, gras, cuit
- Saucisse au boeuf, précuite
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, grillé
- Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre et...
- Saucisse, boeuf, fraîche, cuite
- Agneau, canadien, côte, maigre et gras, 3mm (1/8)...
- Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0) paré
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm...
- Boeuf, côte, rôti de côte avec os, maigre et gras, 3mm...
- Pour 100g
- 3.97 g
- 2.55 g
- 2.42 g
- 1.77 g
- 1.51 g
- 1.44 g
- 1.16 g
- 0.8 g
- 0.78 g
- 0.75 g
[+] Fruits et jus riches en Acides Gras Trans
Aucun aliment n'a été trouvé.
[+] Noix, Graines et épices riches en Acides Gras Trans
Pourquoi manger des aliments riches en Acides Gras Trans ?
Les acides gras trans sont largement utilisés par les industriels et sont donc présents dans de nombreux plats cuisinés et autres viennoiseries. Les acides gras trans peuvent être naturels mais bien souvent sont obtenus de manière artificielle par le procédé de l'hydrogénation.
L'organisme n'a pas besoin d'acides gras trans et ils peuvent même entrainer une augmentation du risque cardio-vasculaire si ils sont consommés régulièrement.