Les produits de la mer tels que les huitres sont des aliments très riches en zinc (20mg pour 100g consommés). On trouve également du zinc dans la viande rouge, la volaille et les abats. Les légumes tels que les haricots verts, les pommes de terres ou les champignons tout comme les céréales complètes sont également des sources de zinc, mais d'une manière générale, le zinc d'origine animale est mieux assimilé par l'organisme que celui d'origine végétale.
Le zinc est un oligo-élément qui participe au processus de la division cellulaire ainsi qu'à celui de la fabrication d'ADN. Il joue aussi un rôle non négligeable dans la synthèse de l'insuline et de certains acides aminés permettant la production de la kératine (composant des cheveux et des ongles). Le zinc stimule également le système immunitaire en permettant la création de globules blancs. L'apport journalier recommandé en zinc est de 10mg.