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Pourquoi manger des aliments riches en Phosphore ?

Le phosphore intervient, à l'instar du calcium, dans le processus de minéralisation des os et des dents. C'est donc un minéral très important et il faut consommer des aliments riches en phosphore pour atteindre une dose recommandée de 700mg par jour.

D'une manière général, le phosphore intervient dans un grand nombre de réactions chimiques au sein de notre organisme. Il possède un rôle dans la production d'énergie (métabolisme des glucides et lipides) et participe également dans la production des neurones.